茯苓粉葛袪濕湯

 

材料:

 

茯苓草晶華破壁草本1包

粉葛3片

赤小豆2錢

扁豆2錢

陳皮1瓣

蜜棗2粒

瘦肉數片

 

做法:

 

1. 將粉葛去皮切件,洗淨,備用;

2. 赤小豆、扁豆及蜜棗洗淨。備用;陳皮浸軟,刮瓢,洗淨後備用;

3. 瘦肉洗淨,切塊,加2片生薑汆水後備用;

4. 把全部材料(除茯苓草晶華破壁草本)放入鍋內,加入兩碗水,以武火煲沸後,再以文火煲約半小時;

5. 把湯倒入燜焗杯,燜焗2小時,喝時將1包茯苓草晶華破壁草本拌入湯中,加鹽調味便可飲用。

功效:茯苓用於利水滲濕,健脾安神;赤小豆可利水除濕,和血排膿,消腫解毒;扁豆用於脾虛濕盛,運化失常。

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