山藥健脾湯

 

材料:

 

山藥草晶華破壁草本1包

雞肉數片

沙參2錢

百合2錢

玉竹2錢

蓮子2錢

薏米2錢

2片生薑

 

做法:

 

1.  將沙參、百合、玉竹、蓮子、薏米洗淨、備用;

2.  雞肉洗淨,加2片生薑汆水後備用;

3.  把全部材料(除山藥草晶華破壁草本)放入鍋內,加入兩碗水,以武火煲沸後,再以文火煲約半小時;

4.  把湯倒入燜焗杯,燜焗2小時,喝時將1包山藥草晶華破壁草本拌入湯中,加鹽調味便可飲用。

功效:山藥為和緩平穩之補品,具有補而不滯,溫而不燥的特點;沙參有養陰清肺,益胃生津功效;玉竹有益氣補中,潤肺除熱的作用。

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